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CLUB 31. VUELVE CON MÁS FUERZA

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Muchos recordareis que el antiguo Club 31 estaba situado en la calle Alcalá, casi esquina con la Plaza de la Independencia. El restaurante lo inauguró en 1959 Clodoaldo Cortés, un profesional formado en el Hotel Ritz de Madrid y en el Hotel Alfonso XIII de Sevilla. Clodoaldo Cortés era también el alma y propietario de otro de los grandes de Madrid, Jockey. La cocina internacional del Club 31 ofrecía platos emblemáticos que todavía hoy permanecen en la memoria de muchas personas, como los callos, el consomé gelée, el steak tartar, los huevos Club 31 o el ragout de macarrones con trufa y foie. Hace tres meses este legendario Club 31 ha iniciado una nueva andadura de la mano de su nueva propietaria, Pilar Peña . Ahora en su nueva ubicación de la céntrica calle Jovellanos, 5, justo enfrente del Teatro de La Zarzuela, encara esta nueva etapa con muchas ganas, alegría e ilusión, pero siendo realista y adaptándose a los nuevos tiempos que corren. El nuevo Club 31 s